http://carlosgiordano.blog.terra.com.br Divirta-se com Causos, Crônicas, Poesias, Família, Fogão de lenha, No pé do coqueiro, Tocando a Tuba. (Vedada pelo autor a Criação de Obras Derivadas) Você não pode reproduzir, alterar, transformar ou criar outra obra com base nesta. Mon, 02 Apr 2007 00:58:29 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Bacalhau ao Vinho do Porto 1 kg de Bacalhau da Noruega; 1 cálice de Vinho do Porto Seco; 200 g de cogumelos; 1 kg de tomates maduros; 200 ml de azeite; 2 dentes de alho; 1 ramos de salsa; 2 ovos; Farinha de rosca; Farinha de trigo; Sal & Pimenta; ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2007/04/01/bacalhau-ao-vinho-do-porto/ Bacalhau à Provençal Cozer 600 grs. de bacalhau grosso, segundo a regra, tirar-lhe as espinhas e a pele negra; desfiá-lo e pisá-lo num almofariz, juntar-lhe duas colhera¬das de molho picante; estando em massa, incorporar-lhe, pouco a pouco, um copo e meio de azeite fino, alternando o azeite com algumas gotas ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2007/04/01/bacalhau-a-provencal/ Bacalhau à Moda do Porto Dessalgar o bacalhau e dividi-lo em lascas; descascar batatas cruas e cortá-las em rodelas. Deitar num tacho uma camada de rodas de cebola, um ramo de salsa, rodas de dentes de alho, cravo de cabe¬cinha, pimenta, uma camada de bacalhau e uma de rodas de ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2007/04/01/bacalhau-a-moda-do-porto/ Bacalhau à Espanhola Coze-se primeiro o bacalhau com batatas; pica-se uma cebola e leva-se ao lume com azeite, deixando-o aloirar; juntam-se-lhe bastante tomate, limpo de pele e de sementes, alguns dentes de alho, sal, pimenta, salsa picada e um pouco de farinha desfeita na água em que se cozeu o ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2007/04/01/bacalhau-a-espanhola/ 1 - Bacalhau à Portuguesa Dividir o bacalhau fresco em postas de 250 grs.; temperá-las com sal e pimenta. Dispô-las numa caçarola de saltear, contendo (para cinco postas) 100 grs. de manteiga, 1 dl. de azeite, 100 grs. de cebola picada e refogada em manteiga, um pequeno dente de alho ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2007/04/01/bacalhau-a-portuguesa/   NO SUD TUDO ERA ENCANTO Carlos Giordano      No primeiro ano primário, coube a Dna. Terezinha do Canto Kraide a tarefa gratificante de me alfabetizar. Não me lembro das técnicas utilizadas, só recordo que ficava sentado no chão com minha mãe, brincando de montar sílabas com várias letrinhas desenhadas em cartolina, posteriormente ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2006/09/15/sud-mennucci-de-piracicaba/ Dessalgue o bacalhau do Porto na água gelada já em lascas, por pelo menos 24 horas, trocando de água. Enquanto ferve cinco litros de água para cada 1/2 kg de espaguetti, junte o sal grosso e tampe para economizar o gas. Numa frigideira grande aquecida, deite o azeite de oliva, um dente ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2006/09/06/espaguetti-com-lascas-de-bacalhau/ Na casa da Mama é assim. Aos domingos seguimos na velha rotina do telefonema combinando o cardápio, o stress de chegar sempre atrasado para o almoço, terminar os pratos que Dona Mara preparou, aperitivar, colocar a mesa e fartar-se cada qual na sua posição à mesa. Às vezes o cardápio é simples. Tagliatelli al ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2006/09/06/tagliatelli-al-sugo/ A ESCOLA Carlos Giordano Jr.      Em 1969 estava estudando em um dos melhores Institutos de Ensino do Estado. A estrutura física era incrível, pois dispúnhamos de salas de desenho, artes, ciências, biologia, biblioteca e teatro com piano onde recebíamos aulas de música, isso tudo por conta do desejo de ter ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2006/08/31/a-escola/ Viajando na realidade Rafaela Giordano As drogas existem, apesar de serem proibidas pela legislação e pela sociedade, num momento em que o Governo retoma o assunto, tentando mudar seus conceitos, estudando a possibilidade de liberar seu uso. De um modo geral, a encontramos nos mais diferentes lugares e com freqüência regular. Dando ... http://carlosgiordano.blog.terra.com.br/2006/08/21/viajando-na-realidade/