6.9.06
Tagliatelli al sugo
Na casa da Mama é assim.
Aos domingos seguimos na velha rotina do telefonema combinando o cardápio, o stress de chegar sempre atrasado para o almoço, terminar os pratos que Dona Mara preparou, aperitivar, colocar a mesa e fartar-se cada qual na sua posição à mesa.
Às vezes o cardápio é simples.
Tagliatelli al sugo servido com muito carinho.
Faça a massa com ovos, abra bem fina, enrole com a farinha polvilhada e corte com a faca com largura de um dedo.
Pindure no varal, deixe secar enquanto ferve generosa quantidadde de água com sal.
Cozinhe a massa al dente, junte o tomate ralado, peneirado e perfumado com bom azeite de oliva e pouco alho. Adicione pimenta do reino moída na hora, folhas de mangericão e aquele parmeggiano ralado por cima.
Fica assim.
Auguri per tutta famiglia.
Aproveite que não passa de R$10,00 e encanta a todos.
O vinho pode ser um Chianti mesmo.
Se tiver dúvidas, me ligue.
criado por giordanocarlos 
15:46 — Arquivado em: